柑普茶初露头角时便吸睛无数，被冠以“茶界未来的新贵宠儿”，以“疯狂”的发展速度迅速“上位”， 于佳茗三千的普洱茶圈中独得恩宠。
为什么柑普会火得一塌糊涂呢？说到底还是归功于其美妙滋味背后隐藏着的健康属性。
但我们今天要聊的主角并非柑普，而是被称为柑普的升级版，养生功效更胜一筹的陈皮普洱。
柑普和陈皮普洱，皆是以新会茶枝柑、云南熟普为材，通过不同的工艺制作而成，虽是同根生，却有大不同。
柑普，以熟普酿入新鲜、完整的新会柑皮中，经数十个小时的晾晒或烘干而成；陈皮普洱，以新会陈皮与熟普进行拌合拼配而成。
二者的玄妙之处，就在于这“柑皮”与“陈皮”的区别。
陈皮&柑皮，虽一字之差，却天壤之别。陈皮与柑皮，是新会茶枝柑的果皮呈现在不同年份、不同工艺下的两种形态。
陈皮，是指在国家地理保护范围内栽培的茶枝柑果皮，经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上，其中以广东新会所产为最佳。
经过长达数年的陈化，新皮的果香味逐渐演变出独特的药香、辛香，果皮内的成分逐渐转化为对人体有益的物质。陈化三年，才算迈入陈皮的门槛，而陈化时间越长，陈皮的药用价值越高，因此有“千年人参、百年陈皮”一说。
柑皮，更像是“速食版”，新鲜果皮通过数十个小时的晾晒或烘干，柑皮内的成分更多保留着傲翘枝头时的状态，果香味、甜美度相较陈皮更浓，但比起陈皮的功效，便是“小巫见大巫”了。
《本草纲目》有记载：”其治百病，总取其理气燥湿之功。”陈皮内质温和，理气健脾、养胃消食、燥湿化痰，在中药界有着很高的江湖地位；而普洱茶风味浓郁、醇和柔滑，这原是毫不相干的两者，融于彼此却有相得益彰之美，成就出兼具养生与品饮价值的神级茶饮。
皆为温和性情的陈皮和熟普，搭配起来极为适合冬天饮用，尤其在“伸手不见五指”的雾霾天里常常饮用，能极大地缓解喉咙不适的症状。
养生功效好是一方面，更重要的是口感是怎么样的呢？我们亲自选取了三年的和六年的陈皮普洱做了一次专业口感测评。
三年陈皮普洱
干茶香气纯净，果香浓郁。汤色红浓，随着冲泡茶汤交融的通透度越来越高。茶汤浓厚饱满，糯滑感明显，茶香纯净，陈皮的果香与熟普的糯甜香如一，协调均衡。饮后口齿有明显的清凉感，回味时喉底泛起类似无花果的果甜香。汤体稠厚饱满，耐泡度高。
六年陈皮普洱
干茶香气纯净，有浓郁的陈皮药香。茶汤红浓透亮，茶汤浓厚醇滑，甜度颇高。茶香与茶汤交融度很高，以浓郁的陈皮的果甜香为主，略带药香。茶汤中微有陈皮的苦味，但化开极快，口腔甜润，果香持久，回甘生津迅速。汤感饱满浑厚且兼具绵稠细滑的质感，气劲更为厚重。
三年陈皮普洱，属于入门基础款，陈皮的果香更盛而药香浅，茶汤风格以糯甜为主；而六年陈皮普洱，更长时间的转化，使得陈皮的药香更浓，茶汤更为绵稠醇滑。
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