— 专家点评 —
本膳食来源于古方甘麦大枣汤，可治女性情绪不佳。小麦能养肝气、补虚乏、厚肠胃，可用于改善心烦失眠等状态。搭配顺气健脾的陈皮，温中和胃的胡椒，清爽的鱼滑，富有口感的腊味，煎一份用料丰富、心意满满的鱼饼。其能缓解情绪不畅、心烦失眠、食欲欠佳等症状，适合烦躁悲伤等情绪不佳的女性食用。当然，也是一款老少咸宜的美食。
— 材料 —
小麦（100克）/鱼滑（150克）/陈皮（1瓣）/腊肉（少许）/葱花、食盐、胡椒粉、花生油（适量）
— 做法 —
小麦浸泡30分钟后，再隔水蒸30分钟备用。
陈皮、腊肉切粒，连同小麦加到鱼滑中混匀，加少许食盐、胡椒粉，做成饼状。
热油起锅，把鱼饼煎熟，撒上葱花即可。
此分量适合3人。
— 材料介绍 —
小麦
性凉，味甘。能治心神不宁，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁。
鱼滑
性温。味道鲜美，而且营养价值极高。
腊肉
性甘、平，味咸。具有开胃祛寒、消食等功效。
陈皮
性温，味辛，归脾、肺经。有理气调中、健脾、燥湿化痰的作用。
