
主料
莲子150克、猪肚1个、陈皮3克、蜜枣2颗、玉米笋60克、红萝卜 1根、姜20克、蚝豉5粒、盐适量、料酒1汤匙
做法
猪肚彻底洗净后,冷水入锅,放入姜片与料酒,开火,焯烫一下,之后再取出认真清洗一遍
清洗干净的猪肚可切可不切,视自己喜欢哈,蚝豉用清水浸泡发透后,洗净,红萝卜与玉米笋洗净切块,陈皮泡发
加入半锅清水
把猪肚放入(注:因为我想等煲完汤后,把猪肚取出凉拌着吃,所以没切)
蜜枣,陈皮,蚝豉入锅
接着放入玉米笋,红萝卜和姜片
盖好盖子
选择煲瘦肉汤键,开始煲汤
煲了1个小时左右,此时可把莲子放入,继续煲1小时,食用前调入适量盐即可
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