主料
莲子150克、猪肚1个、陈皮3克、蜜枣2颗、玉米笋60克、红萝卜 1根、姜20克、蚝豉5粒、盐适量、料酒1汤匙
做法
猪肚彻底洗净后，冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍
清洗干净的猪肚可切可不切，视自己喜欢哈，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发
加入半锅清水
把猪肚放入（注：因为我想等煲完汤后，把猪肚取出凉拌着吃，所以没切）
蜜枣，陈皮，蚝豉入锅
接着放入玉米笋，红萝卜和姜片
盖好盖子
选择煲瘦肉汤键，开始煲汤
煲了1个小时左右，此时可把莲子放入，继续煲1小时，食用前调入适量盐即可
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